Kışa hazırlıklarımızdan biriside acı biber turtuşusu acıyı ailecek cook severiz yandım anam desekte yinede yeriz valla :=)))
Bu tursuyu anneciğimle Birlikte kurduk :))
MALZEMELER:
3 Kg acı biber
20 diş sarımsak
1 adet en küçüklerinden sirke
TUZ
5 kg cam kavanoz
HAZIRLANISI:
Biberleri iyice yıkıyoruz kavanozun içine hepsini koyuyoruz, içine sarımsakları'da ekliyoruz, şişe dolana kadar kavanozun içine su koyuyoruz ve ardından sirkeyi ekliyoruz ve sonra tuzunu'da ekleyerek iyice karıştırıyoruz karışma işimiz bitince kavanozun ağzını sıkıca kapatıyoruz.
İlk 1 hafta turşumuzu kontrol ediyoruz içindeki su azalacağı için arada bir kavanozun içine tuzlu su eklemek durumunda kalacağımız için tuzlu suyu hazırda bulundurmakta fayda var.
Not: Hanımlar şişenin içindeki su azaldıkça hazırda olan tuzlu sudan ilave ediyoruz yoksa üstte kalan biberler erimiş olur buda hoş olmaz.
Afiyet olsun hanımlar.
Bu tursuyu anneciğimle Birlikte kurduk :))
MALZEMELER:
3 Kg acı biber
20 diş sarımsak
1 adet en küçüklerinden sirke
TUZ
5 kg cam kavanoz
HAZIRLANISI:
Biberleri iyice yıkıyoruz kavanozun içine hepsini koyuyoruz, içine sarımsakları'da ekliyoruz, şişe dolana kadar kavanozun içine su koyuyoruz ve ardından sirkeyi ekliyoruz ve sonra tuzunu'da ekleyerek iyice karıştırıyoruz karışma işimiz bitince kavanozun ağzını sıkıca kapatıyoruz.
İlk 1 hafta turşumuzu kontrol ediyoruz içindeki su azalacağı için arada bir kavanozun içine tuzlu su eklemek durumunda kalacağımız için tuzlu suyu hazırda bulundurmakta fayda var.
Not: Hanımlar şişenin içindeki su azaldıkça hazırda olan tuzlu sudan ilave ediyoruz yoksa üstte kalan biberler erimiş olur buda hoş olmaz.
Afiyet olsun hanımlar.
